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市场监督管理局突查宝马食堂,满分通过!

发布日期:2020-06-29 作者:DEBO 点击:


5月14日东莞市政府疫情督查小组及东莞市市场监督管理局领导一行突击检查益田小学,本次监督检查了14项重点项、29项一般项,以满分获得了市领导们的高度评价。



东北师大附属益田小学

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东北师大附属益田小学创建于2012年,是由深圳益田集团股份有限公司投资兴建、东北师范大学附属小学独立自主经营的一所全日制学校。学校秉承东师附小的优良传统,引领“开放式·个性化”教育的时代潮流,先后被评为广东省标准化学校、东莞市一级一类学校、东莞市依法治校示范校、东莞市优质民办学校。


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因受疫情影响,学校按照国家及地方相关政策规定延迟开学时间。敬业的老师们早早就回到学校待命,为开学准备加足马力。为解决老师们的吃饭难题,食堂工作人员急中生智,将精选的新鲜食材给一百多名老师配送到家。并利用这个时间段,对食堂就行了改造升级。


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目前食堂恢复营业不过短短两周,德保集团及现场工作人员便获得学校领导的充分认可和鼓励,这都源于宝马的标准化现场管理与宝马人的不懈努力。



01

严格落实安全管理制度


标准化、制度化管理是最大限度地降低食品安全风险的关键所在。


● 食堂前厅

1500㎡的食堂,物品摆放整齐,地面干净整洁,看不到一丝杂质。在餐厅的显眼处,挂着超大显示屏,各负责人、每日晨检及消毒记录、供应商原材料管理等等都一目了然。


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学生餐厅目前仅供教师堂食用餐,为安全起见,就餐区域每间隔一个座位放置一个桌牌,教师每日按照自己的座位牌在固定位置就餐,食堂工作人员每日餐前餐后做好清洁和消毒。


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● 食堂后厨

铛铛铛!看这儿~ 这张看板管理一眼就可以知晓现在食堂有多少员工,谁负责什么工作,将责任落实到位。


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品留样是学校食品安全的重要环节之一,每一餐、每一样食品在送到学生手里之前,都会按照食品留样制度进行留样。每个留样品种不少于125g,至少留样48小时。


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除此之外,食堂后厨、就餐区域、食堂外围通道都安装有摄像头,每一个操作流程都清晰可见,师生们对于吃的食物大可放心!



02

学生午餐制作&用餐实拍


● 装餐打包

上午10点多,食堂工作人员都在忙碌装餐,配合十分默契,仅半个小时就完成了打包工作。


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● 装车送餐

餐车出动,使命必达。餐车的使命就是以最快的速度转动自己的车轱辘,将热气腾腾的饭菜带到老师面前。


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● 饭前洗手

午饭时间到!开饭啦!孩子们虽然已经饿了,但还是按兵不定,等候老师叫唤自己的名字。饭前将口罩折好丢弃,按七步洗手法乖乖洗净双手。


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● 学生用餐

为了减少孩子与外界的接触,学生盒饭统一由老师送达到学生座位,并由老师陪同孩子们一起就餐。


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▲吃得津津有味的孩子们~


值得一提的是,东北师大附属益田小学不仅教学质量一流,其对学生的习惯培养也可圈可点。光看学生饭后对于垃圾分类的处理,老师该不会是处女座吧?连喝完的牛奶瓶都摆放的整整齐齐


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03

阳光团结进取创新的宝马人


客户的认可离不开努力付出的宝马人。严格从自身落实好“一人一桌”的就餐制度,每个人都会按照桌牌上的名字坐在自己的固定位置上,吃出大考即视感。


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在用完餐后的餐具回收上,该项目点也做到了高效处理。既干净卫生又省时省力。


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据现场李经理说,该项目点员工们都非常用心,不管是综合组长、厨师长、还是文员,或是其他食堂员工,都在以服务好学校师生营养膳食为己任。


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是金子在哪里都会发光,现场李经理在负责珊蒂泉外国语学校的食堂项目时,就收到过来自学生家长的锦旗与感谢信。


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对于学校食堂的运营管理,宝马娱乐永远将社会责任放在第一位。我们所要求的并不仅仅是学校师生的满意,而是追求更高的标准,让食堂成为孩子们对学校美好记忆中的一部分。



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