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食品安全保障,宝马开启了数字化时代!

发布日期:2020-06-29 作者:DEBO 点击:

“民以食为天,食以安为先。”食品安全作为宝马娱乐的生命线,一直采取零容忍的态度。有针对性和计划性地排查食品安全隐患和风险,制定整改提升计划措施,培训全员食品安全意识,强化食品安全岗位标准训练、提升公司食品安全保障能力是重中之重的事情。



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邀请专家进行食品安全培训


为进一步加强学校食品安全监管,保障学校师生饮食安全,近期宝马集团请到了食品安全专家黄老师对红岭中学、中科院深圳先进技术研究院项目点进行专业指导集团稽核部、安全管理部等多部门一同展开学校食堂食品安全的专项检查。



检查组严格对照标准,围绕“责任落实、人员管理、场所环境、采购与储存、加工制作、餐具安全、食品留样”等指标,对食堂安全工作做了全方位检查,并对尚未做好的地方提出了整改意见。



检查组强调:


1、学校食堂食品安全无小事,管理要进一步精细化,从小事入手,细节做起,杜绝疏忽大意;

2、要时刻绷紧学校食品安全这根“弦”,筑牢食品安全防线,加大食堂食品的监督检查,着力推行“明厨亮灶”,发现问题严肃追责问责,确保校园食品安全。


广大师生的饮食安全是学校安全工作的重中之重,此次专项检查,严格落实食品安全各项管理制度,要求打造一条坚实的食品安全防线,全面提高学校食堂食品安全的整体水平。



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食堂食品安全数字化管理


随着食品安全监管进入大数据时代,基于海量的食品安全数据,监管方式正在发生智能化改革。最近,在各个项目点食堂餐厅的显眼处,都挂了一块“小蓝板”。很多人都很好奇,这个“小蓝板”是什么呢?


▲上海会展中心项目


▲深圳亚迪学校项目


▲深圳坪山康宁项目


▲深圳浦发银行项目


▲惠州联想项目


▲东莞华贝科技项目


▲广州互太项目


▲广州安捷利项目


那就放大一起来看个究竟吧!为保障宝马膳食全面、准确、高效且直观的进行防疫工作的部署,确保各组织、各部门防疫管理工作与措施的落实,以创建 “疫情防控与食品安全数字化管理的首个城市示范”为目标,宝马娱乐开发并上线了“宝马娱乐数字化疫情防控与食品安全追溯管理平台”——50个宝马标准数字化管理驾驶舱投入应用!


▲总部驾驶舱展示图


▲项目点驾驶舱展示图


系统平台内容:


平台集政策宣导、防疫学习与培训、员工体温、碗筷消毒增加频次与检查力度、服务人员健康证、原材料追溯与检验检测管理等一体化数据管控,实现数字化、实时化、精细化疫情防控与食品安全保障。

系统平台3大意义:

1、疫情防控定时检查与记录全程数字化跟踪,避免检查流于形式或防控工作疏漏。

2、疫情防控政策解读与学习,复工期间疫情防控知识,食品安全线上培训和考试,切实落实防疫责任和食品安全责任。

3、随时掌控疫情防控与食品安全工作具体落实情况,快速反应,提高数字化运营与管理效率。


当前,中国经济正在全面进入以数字化、网络化、智能化为特征的数字经济新阶段,宝马娱乐紧跟国家2025战略,加快实现自动化和信息化的两化融合,建设团餐企业数字化管理平台,通过数字化升级助力企业进一步开源节流增效控风险,打造“智慧型”企业。



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